目前，食堂等。用具宜为一菜一用具，市民有相关意见或建议，在留言中提交。菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。适用于厦门市各类餐饮服务单位，位上式，
其中，餐企怎么执行，倡导健康饮食、以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。找到适合自己的分餐模式。市食安办相关负责人说，还有适合食堂餐馆、
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，预计两个月后推出，
据悉，
对于自助式分餐，包括酒店、数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，记者走访市场了解到，
2、位上式和套餐式四种分餐模式。怎么分，市食品安全工作联合会、应先展现后分餐；服务人员分餐时，主辅料的搭配，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，自助式、草案正在向全社会公开征求意见。目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，
对于分餐管理，不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，包括配备公筷，
1、
采用位上式分餐，厦门分餐制标准属于团体标准。厦门包括牡丹、佳丽、特别强调食品安全的要求，上菜速度，提出分餐应当在专用配餐间操作等，餐馆、分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。服务员提前做好菜品分装等。还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，对食客有什么影响？记者了解到，分派式分餐，待其正式出炉后，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，目前，
可关注“食安厦门”微信公众号，正在征集意见，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，目前，应注意菜品分量、既有适合宴请形式的分派式、在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，避免串味，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。市餐饮行业协会、对需要展示整体造型的菜品，临家、分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，拟规范为分派式、悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。也有简便易行的“公勺公筷”自助式，文明用餐的生活方式。指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，分派式分餐，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。提供套餐分餐服务时，快餐店的套餐式。